Semana de la Cocina Piemontese en L’adesso Ristorante

Del 25 al 30 de julio L´adesso celebra la Semana de la Cocina Piemontese con un menú especial realizado con platos típicos de Piamonte. Buenos Aires, Julio 2017 – Del 25 al 30 de Julio, L´adesso celebra La Settimana Della Cucina Piemontese, con un menú especial de 4 pasos, elegidos especialmente para agasajar los paladares, elaborados por su chef y dueño, Leonardo Fumarola. La cocina piamontesa es muy rica en…

Osaka sube la apuesta con su nueva carta de cocina

El restaurante referente de la cocina nikkei suma insumos y técnicas en una nueva carta de cocina marcada por la innovación, la creatividad y la utilización de nueva tecnología que suma modernidad a sabores que cautivan a los paladares más exigentes. Buenos Aires, Julio de 2017. Osaka acentúa su concepto de cocina nikkei en una nueva carta que refuerza la presencia de insumos y técnicas de origen japonés sobre el…

Llega a su fin otra edición de la fiesta del gusto argentino

Más de 80.000 personas participaron de jueves a domingo de la fiesta de la argentinidad en La Rural. Se comercializaron más de 36 millones de pesos. La Ronda de Negocios volvió a mostrar la importancia que tienen los alimentos. De jueves a domingo, más de 80.000 personas se acercaron a La Rural para interactuar con 400 productores de 20 provincias y 76 cocineros de la Argentina y el resto del…

Un choripan vegano desafía hábitos en Caminos y Sabores

Las chefs Celia Elvira Basaldúa y Lucía Molero son veganas y en su clase del 4° Encuentro de Cocinas Etnicas que se lleva a cabo en la feria, provocaron a los seguidores del asado. En lugar de carne, gluten. En lugar de grasa, arroz. La receta parece simple. “El chorizo vegano se hace con gluten, que es la proteína de la harina. El gluten sirve como sustituto de cualquier carne”,…

Familias con sabores para todos

El Ministerio de Desarrollo Social de la Nación participa de Caminos y Sabores con doce emprendedores gastronómicos de todo el país. Miriam y Rubén heredaron de sus abuelos la pasión por el cultivo de la vid y un buen día compraron su propia tierra y llevaron ese sueño adelante. Desde hace más de 15 años se dedican con paciencia y esfuerzo a elaborar vinos caseros y aceite de oliva artesanal,…

Por #moscuteatro: Pedido a los amigos / alumnos y ex-alumnos / compañeros

Hola amigos / compañeros / alumnos / ex alumnos: Les escribimos porque estamos buscando un nuevo lugar para nuestro querido Moscú. Esta semana el Instituto Nacional de Teatro sacó una línea de ayuda para salas de teatro independiente para adquirir un espacio. Nos entusiasma la posibilidad de contar con un lugar propio para poder seguir creciendo. A los que les escribimos sabemos que nos conocen y saben que siempre laburamos…

En la Rural: Caminos y Sabores bailó al ritmo de la cultura quechua

En el escenario principal de la feria que se desarrolla hasta el 9 de julio en La Rural, de 12 a 21 horas, tuvo lugar una sahumada, un agradecimiento a la Pachamama realizado con hierbas sagradas. La apertura de la segunda jornada de Caminos y Sabores, la feria de los alimentos regionales, el turismo y las artesanías que se realiza hasta el 9 de julio en La Rural estuvo rodeada…

Un postre con mucho gusto riojano

En la cocina “El Gourmet” de Caminos y Sabores, feria que se realiza hasta el domingo en La Rural, el chef riojano Hugo Véliz y su hija Ayelén prepararon la “Diaguita”, un brownie que reúne ingredientes típicos de la provincia y homenajea a los pueblos originarios. Todo el gusto y color de la cocina riojana pudo plasmarse de la mano del chef Hugo Véliz en la cocina de “El Gourmet”…

Se hicieron 600 reuniones de negocios en Caminos y Sabores

En dos días, 60 expositores se encontraron con 33 compradores de la Argentina y el mundo. El negocio de los alimentos está en primer plano. Fernando Rodríguez es presidente de La Genovesa, un supermercado con 37 años de trayectoria en el rubro con cinco sucursales en el Gran Buenos Aires. “Es una empresa que se caracteriza por ofrecer productos de calidad para un público ABC1”, define Rodríguez y destaca que…

Una escarapela hecha a pura dulzura

En el marco del “Cuarto Encuentro de Cocinas Étnicas”, el especialista Roberto Goni cautivó a los presentes con un símbolo patrio elaborado con caramelo. Hace casi 20 años que Roberto Goni se dedica a transformar el azúcar en arte. Sus creaciones hechas en base a caramelo suelen sorprender incluso dentro del mundo gastronómico, por la destreza y originalidad en que son concebidas. Desde un skate hasta un zapato, el especialista…

Día Internacional del Chocolate

En el Día Internacional del Chocolate, los argentinos encabezan los festejos, ya que son el principal consumidor de América Latina. Además, en el primer semestre del año se registró un incremento en las exportaciones, comparado con el mismo período del año pasado. El Día Internacional del Chocolate se celebra desde el 7 de julio de 2010 después de que la francesa Academia del Chocolate y la Confitería llegara a un…

Caminos y Sabores abrirá este viernes con una Sahumada

El día dos de la feria viene plagado de actividades y espectáculos que sorprenderán a los asistentes. Y como siempre, los más ricos productos regionales de la mano de sus creadores. El día viernes, Caminos y Sabores abrirá al mediodía sus puertas con una sorpresa muy especial. Se trata de una sahumada, una ceremonia tradicional quechua en agradecimiento a la Pachamama que estará encabezada por la chef Sacha Sawila. “Vamos…

Espacio Pla presenta La voz de la máquina una muestra de Leonardo Solaas con la curaduría de Mariana Rodríguez

Espacio Pla presenta La voz de la máquina, una muestra de Leonardo Solaas con la curaduría de Mariana Rodríguez Iglesias, en planta baja de Espacio Pla. Se trata de una exposición sobre la escucha. La escucha humana de la voz algorítmica. Prestar oídos a un otro representado por la máquina en búsqueda de una armonía novedosa que supere los consabidos clichés distópicos de la tecnología desatada, fuera de control, que…

Inauguración de la exposición del Premio MAD2017

Se eligieron los 12 proyectos finalistas que participarán de la Exposición del Premio MAD “Moda, Arte, Diseño” edición 2017, dedicado al Diseño de Accesorios de Moda y Joyería, con el auspicio del Banco Ciudad, el apoyo del Museo, la Academia Nacional de Bellas Artes, del Centro Metropolitano de Diseño y la Universidad de Palermo. La inauguración de la exposición del Premio MAD2017, se llevará a cabo el próximo martes 11…

Caminos y Sabores. Una feria que se vive a puro show

Una amplia propuesta de espectáculos musicales, clases de cocina, degustaciones y concursos se subirán el escenario principal de Caminos y Sabores. En medio de la recorrida por los distintos caminos y los cientos de expositores de cada uno de los rincones del país que conforman Caminos y Sabores, existe la posibilidad de tomarse un descanso y disfrutar de algunos de los shows que la feria tiene preparados para su público….